Choisir un plan de travail pour sa cuisine

Robustesse et esthétique : c'est ce mariage qui fera un bon plan de travail pour votre cuisine. Il doit en effet supporter au quotidien les chocs, résister à la chaleur et à l'humidité, être insensible à la graisse, et aux découpes d'aliments. Il doit aussi être hygiénique et se nettoyer facilement. Standard ou sur mesure, les plans de travail sont disponibles dans de nombreux matériaux, chacun ayant ses avantages et ses inconvénients. Les prix varient notablement de l'un à l'autre.

Quelles dimensions pour un plan de travail ?

En version standard,  les plans de travail de cuisine sont proposés en différentes longueurs et largeurs, variant selon les matériaux. Vous choisirez la profondeur en fonction de celle de vos meubles bas, le plus souvent 60 cm. On trouve aussi des profondeurs de 55, 65 cm. Mais vous pouvez aussi préférer un plan plus profond, pour disposer de plus d'espace.

Sur mesure, vous ferez ce que vous voudrez. Dans la plupart des matériaux, différentes formes sont possibles : lignes droites, mais avec des variations dans la profondeur, pans coupés, courbes, ovales… Les épaisseurs varient selon les matériaux, et remplissent avant tout une fonction esthétique. Entre l'évier et la plaque de cuisson, prévoyez une distance de 60 cm, pour des raisons de sécurité. A côté de votre plaque, ménagez un espace d'au moins 40 cm pour poser des ustensiles.

75 mm d'épaisseur pour ce plan en résine (L3S). Ce matériau de synthèse est très résistant. L'égouttoir est ciselé. Plan coloris glace, 100 cm x 60 cm de hauteur, 286 €. Lapeyre. © Lapeyre